チョウザメパエリア試作会

放送｜2020年6月26日

大きな平たい鍋で調理する、スペイン発祥の料理”パエリア”。村のチョウザメ養殖振興プロジェクトの関係者らでチョウザメの可能性を探ろうと、チョウザメを使ったパエリアの試作会が行われました。この日は東京のスペイン料理店のオーナーシェフでパエリアの世界大会で優勝経験も持つパエリア職人結城優さんを招きました。